面点的制作方法

——传统手工馒头的做法

制作美味的面点需要掌握一定的技巧和耐心，其中手工馒头是最基础且最受欢迎的一种。以下是详细步骤：

首先，准备500克面粉、适量酵母以及温水。将酵母用少量温水溶解后静置几分钟，然后倒入面粉中，边倒边搅拌，再逐渐加入剩余的温水，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

其次，待面团发酵好后，取出放在案板上揉搓排气，分成均匀的小剂子。将每个小剂子整形成圆形馒头状，摆放在铺了屉布的蒸笼里，再次醒发约15分钟。

最后，冷水入锅，大火蒸制15-20分钟，关火后再焖3分钟即可出锅。这样做出的馒头松软可口，带有淡淡的麦香，非常适合家庭日常食用。通过练习，你也可以轻松制作更多种类的面点！

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