饺子的由来：传统美食的文化渊源

饺子作为中国饮食文化的代表之一，其历史可以追溯到东汉时期。相传，医圣张仲景为了帮助百姓抵御寒冷，用羊肉和药材包裹在面皮中，煮熟后分发给乡亲食用，因其形状像耳朵，被称为“娇耳”。这种食物逐渐演变为今日的饺子。

随着时间推移，饺子不仅成为春节等重要节日的传统食品，更融入了各地的特色风味。例如北方人喜欢用猪肉白菜做馅料，而南方则偏好虾仁、鱼肉等清淡食材。制作方法也千变万化，有蒸、煮、煎等多种形式，每一种都承载着人们对团圆与幸福的美好祝愿。

如今，饺子早已走出国门，在世界各地都能见到它的身影。它不仅仅是一种食物，更是中华文化的象征，传递着家的味道与亲情的温暖。

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