面包机菜谱

电饭煲版简易蛋糕做法

随着烘焙文化的普及，越来越多的人开始尝试用面包机制作美食。今天给大家分享一款简单易学的电饭煲蛋糕食谱，即使没有面包机也能轻松完成。

首先准备食材：鸡蛋4个、低筋面粉80克、细砂糖60克（可根据口味调整）、牛奶50毫升、玉米油30毫升以及几滴柠檬汁。将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入牛奶、玉米油搅拌均匀后筛入低筋面粉，拌至无颗粒状态备用。蛋白中加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至硬性发泡。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀。倒入涂了薄油的电饭煲内胆，轻轻震出气泡，按下煮饭键等待约40分钟即可。完成后焖10分钟再打开，香甜松软的蛋糕就完成了！

这款蛋糕不仅适合家庭日常享用，也特别适合新手练习，快来试试吧！

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