一道家常又美味的快手菜

毛毛菇炒蛋是一道简单却充满风味的家常菜，尤其适合忙碌的工作日。毛毛菇独特的香气与鸡蛋的鲜嫩完美结合，不仅营养丰富，还让人食欲大开。

首先，将新鲜的毛毛菇清洗干净后切片备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，先倒入打好的鸡蛋液，待其稍微凝固时迅速翻炒至金黄色，盛出备用。接着，用同一锅底加油，放入毛毛菇翻炒几分钟，直至蘑菇变软且散发出浓郁香味。此时再将炒好的鸡蛋倒回锅中，与毛毛菇快速混合翻炒，根据个人口味撒入适量盐和胡椒粉调味即可。

这道菜色香味俱佳，做法简单快捷，是家庭餐桌上的常客。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，不妨试试看吧！

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