萝卜炖羊肉的做法

——冬季暖身滋补佳品

寒冷的冬天，一碗热腾腾的萝卜炖羊肉无疑是最好的慰藉。这道菜不仅味道鲜美，还兼具滋补养生的功效，特别适合秋冬季节食用。

首先准备食材：新鲜的羊腿肉500克、白萝卜一根、生姜几片、大葱一段以及适量料酒、盐和胡椒粉。将羊肉切块后用清水浸泡半小时去血水，然后焯水备用。接着，将白萝卜削皮切块，与羊肉一起放入砂锅中，加入足量清水，再放入姜片和葱段，倒入少许料酒，大火煮沸后转小火慢炖约1小时。期间可根据个人口味调整调料，最后撒上适量胡椒粉即可出锅。

这道菜汤汁浓郁，肉质软烂，萝卜吸收了羊肉的精华，既清甜又解腻。它富含蛋白质、维生素及多种矿物质，能有效增强体质、驱寒暖胃，是家庭聚餐或日常进补的理想选择。记得趁热享用哦！

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