原题：辣炒花蛤

新题：家常美食之辣炒花蛤

夏天的夜晚，最适合来一道简单又美味的辣炒花蛤。这道菜色香味俱全，不仅让人食欲大增，还能为平淡的生活增添几分乐趣。

首先，挑选新鲜的花蛤是成功的关键。将花蛤放入淡盐水中静置一段时间，让它们吐净泥沙。接着，准备好辣椒、姜蒜等调料，切好备用。热锅凉油，爆香姜蒜后加入辣椒翻炒出香味，再倒入花蛤快速翻炒。待花蛤开口后，加入适量酱油和料酒调味，最后撒上葱花即可出锅。

这道菜制作简单，却充满层次感。花蛤肉质鲜嫩，辣椒的辛辣与花蛤的鲜甜完美融合，每一口都让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，辣炒花蛤都是绝佳的选择。它不仅是一道菜，更是一种生活的态度——用简单的食材，创造无限的美味可能。

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