冬瓜羊肉丸子汤 —— 暖胃又暖心的冬季佳肴
发布时间：2025-03-05 06:10:20来源：
寒冷的冬天里，一碗热腾腾的冬瓜羊肉丸子汤无疑是最好的慰藉。这道菜不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和养生功效。羊肉性温，能补气养血，驱寒暖身；冬瓜清热解暑，利尿消肿，两者结合，既能补充身体所需的能量，又能保持身体的平衡。
首先将新鲜的羊肉剁成肉馅，加入适量的葱姜末、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀后制成小丸子。与此同时，将冬瓜切成片状，准备好高汤或清水。待水烧开后，先放入冬瓜煮至软烂，再轻轻放入肉丸，用中小火慢炖，直至丸子熟透。最后，根据个人口味添加适量的调味品，如生抽、香油等，即可出锅。
这道冬瓜羊肉丸子汤不仅色香味俱全，而且营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。无论是寒冷的冬日早晨，还是疲惫的工作夜晚，它都能给你带来满满的温暖与幸福。
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