土豆炖牛肉的做法——家常美食轻松做

土豆炖牛肉的做法——家常美食轻松做

在忙碌的工作日里，一顿简单而美味的家常菜可以让人倍感温馨。今天，我们就来分享一道非常受欢迎的家常菜——土豆炖牛肉的做法。

首先，准备新鲜的牛肉500克，切成适口大小的块状；土豆两个，去皮切块；洋葱半个，切丝；大蒜几瓣，拍碎；生姜一块，切片。此外，还需要一些基本的调味料，如生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉等。

步骤如下：

1. 牛肉用冷水浸泡半小时去除血水，然后放入锅中加水煮沸，捞出洗净浮沫。

2. 另起一锅，加入少许油，先下入姜片和蒜瓣炒香，再加入牛肉翻炒至表面变色。

3. 加入适量的生抽、老抽调色调味，随后加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。

4. 期间加入土豆块，继续炖煮至牛肉软烂，土豆熟透。

5. 最后加入洋葱丝，调入适量的盐和胡椒粉，稍微收汁即可出锅。

这道土豆炖牛肉不仅营养丰富，而且味道醇厚，是一道非常适合家庭日常食用的佳肴。希望各位厨艺爱好者们都能尝试制作，享受烹饪的乐趣！

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