冻汤圆怎么炸？掌握技巧轻松搞定

冻汤圆是一种非常受欢迎的甜品，但很多人可能不知道如何将它炸得外酥里嫩。首先，准备一盘冻汤圆，不需要解冻，直接从冰箱取出。接着，将油温加热至160℃左右，可以用筷子测试油温，如果筷子周围出现细小气泡，说明油温适中。

将汤圆放入热油中，注意不要一次放太多，以免温度骤降。用中小火慢炸，期间需要不断翻动，以确保受热均匀。当汤圆表面呈现金黄色时，即可捞出沥油。此时，汤圆外皮酥脆，内馅依旧保持软糯，口感极佳。

值得注意的是，炸冻汤圆时一定要小心油溅，最好使用有盖子的锅，并且佩戴好防护装备。此外，炸好的汤圆最好趁热食用，以保证最佳风味。这样，一份美味的炸冻汤圆就完成了。

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