珍珠奶茶中的“珍珠”其实是用木薯淀粉制作的小丸子，口感Q弹有嚼劲，深受大家的喜爱。其实自己在家也可以轻松做出这种美味的小丸子。接下来就教大家如何制作珍珠奶茶中的珍珠。
首先准备材料：木薯淀粉约300克，开水适量，红糖或者黑糖少许。
步骤一：将木薯淀粉倒入一个大碗中，慢慢加入热水，边加边搅拌，直到形成一个可以揉成团的面团。注意不要一次加入太多水，以免太稀。
步骤二：将揉好的面团分成小块，搓成大小均匀的小圆球，这就是我们的“珍珠”。如果觉得粘手的话，可以在手上沾一点木薯淀粉防粘。
步骤三：在锅里烧开足够的水，水开后下入珍珠，用勺子轻轻推动防止粘底。煮至珍珠浮起后再煮大约5分钟，然后盖上锅盖焖10分钟左右。
步骤四：将煮好的珍珠捞出，放入冷水中过凉，这样可以让珍珠更加Q弹。
步骤五：另起一锅，加入红糖或黑糖和水，比例可以根据个人口味调整，熬制成糖浆。然后把过凉的珍珠放入糖浆中，小火加热几分钟，让珍珠充分吸收糖浆的味道。
最后一步就是享用啦！将做好的珍珠放入事先泡好的奶茶中，一杯自制的珍珠奶茶就完成啦！
这样做出来的珍珠不仅健康卫生，而且可以根据自己的喜好调节甜度和软硬度。快试试吧！
